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茶叶是苦涩的，为什么几千年来那么多人喜欢喝？究竟是喜欢茶的什么？
单一的苦，单一的涩，肯定是令人讨厌的存在！人们能够接受茶叶的苦涩，实际上是接受茶水苦涩后的回甘体验和兴奋感觉！
茶叶是苦涩的，能够让几千年来人们一直喜欢喝茶的原因，除了茶叶给人健康的现实意义之外，主要是人们喜欢茶的“苦，涩，滑，甘，香，美，爽”，以及其背后的文化意味！
(一)苦，是生存的滋味！
茶叶的苦，如同生存中遇到的困难，承受并想尽办法努力克服，苦就越不觉得。并且，喝茶喝到最后，苦就越来越少，以至甘甜。
鲜嫩的芽尖，苦是过眼的快意。
粗老的开叶，苦是历练的精明。
(二)涩，是生长的装备！
生活中没有了涩，如同青春没有青涩时光，而显单调无聊;成长中没有了涩，如同苹果没有青涩时节，而显单薄无趣。
很多时候，茶水的涩，是生涩到成熟的快捷体验过程，是艰涩到快乐的切实体会过程。
而很大部分人体验茶叶的涩，其品饮目的就是为了享受茶水涩后的妙美味趣。
(三)滑，是处世的魅力！
滑，是圆融，是顺遂，是通畅，简单来说是生活中的顺风顺水，是处世中的完美和顺，是交易中的顺变融通，是交往中的随和圆通。
茶水中的滑顺，是品饮中的生活体验，是贯穿品饮过程中的柔情蜜意。
(四)甘，是存在的定位！
追求生命中的甘甜是人生的重要意义。也就是说，甘，是茶叶存在的必须。
至于人们生活中的甘，是收获中的喜悦，是收藏中的愉悦，还是运行中的获得，或是使用中的获取，都只是一个追求过程。有了这个过程，生活的意义很完美！
茶中的甘，一定是受追捧的存在，一是受热爱的定位！不然，人们没有美好的获取，茶就会在日常生活中消失，在社会生产中淘汰。
(五)香，是自然的安利！
生活中没有香，如同百花园中没有了鲜花盛开，枯燥乏味。
茶叶中没有香，如同大自然中的枯叶，没有了欣赏的***，没有了价值的利用。
构成茶叶中香味的因子是大自然的赠予。而一茶一香的美妙，一口一香的趣味，却是茶叶给人类的安利。
(六)美，是心灵的快慰！
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
这首元稹的一字至七字的《茶》诗，不就是茶的美的主题吗？！
我们平常喝茶，观赏茶的汤(色)美，叶美，形美，味美，就是一个让人心灵快慰的美的享受过程。
(七)爽，是体验的满意！
喝茶时的爽口爽心，喝茶后的神清气爽，无不是生活美好的体验，无不是生活美满的确定。
有了茶，生活爽！身体爽！精神爽！
诚然，茶叶这历经几千年的珍品，它的存在是人们珍爱的结果，也是它让人珍爱的结果。
(喜茗堂龙新久)
2020年10月28日
生活中有茶，茶中有美好，关注喜茗堂！
茶叶被发现到现在一路走来，经过了漫长的5000年时光，在这么长的历史长河中经久不衰，从只有王宫贵胄和文人墨客才喝的饮品到渐渐成为了老百姓也能喝的起的生活必需品。
有的人喜欢喝茶只是把茶当成生活中可以代替水解渴的一种饮品，而有的人喜欢喝茶是因为喜欢茶的滋味，不同的茶体现出来不同的风味，有入口苦涩但渐渐回甘的茶，有如果清爽甘甜的茶、也有如果蜜香浓郁的茶，千人品茶，便有千人之所好，所以茶叶也不是完全都是苦涩的。
茶经历了几千年时间的洗礼，被人们赋予了不同的品质和不同时期的文化内涵，茶的文化、茶道、茶经、茶艺都有着很大的魅力。这也是喜欢喝茶的人所感兴趣的。
谈起茶，起初并没有想象中的这么神秘和高贵，进门七件事，柴米油盐酱醋茶，“茶”只不过是寻常百姓家最常见的物什而已，不过是农人为了防止吃饭被噎的一种下饭饮品，在北方很多地方称晚饭为“喝茶”，晚上见面打招呼，往往会说，“喝过茶了吗”。至于“饮茶”开始于何时，莫衷一是，各有各的说法，保守计算，距今也有4700年的历史。
“茶”因文人而闻名于世。
一旦与文人捆绑在一起，想不出名都难。闻名于各代的文人骚客，就像现下的网红大咖，是万千人心中的偶像，东施效颦、跟风学样者众矣。“茶”也是如此，未与文化挂钩之前，充其量就是一种生活用品，可是与文化结亲，与文人“合污”，华丽转身后，就成了附庸风雅必备品。尤其是唐朝文人陆羽及其著作《茶经》一书问世后，将中国乃至世界茶文化推向了一个新的高度。至此，“茶”由寻常百姓家进入上层社会，成了体现社会地位的象征。
茶受欢迎的原因。
（1）附庸俗世，体现一种社会地位。
（2）受某些医用学说的影响。
（3）纯属一种个人爱好或生活习惯，体现最明显的就是部分南方城市。
（4）以茶作媒介，或吟诗作对，或促膝畅聊，或洽谈业务。
就个人而言，偶尔也喜饮茶，至于原因，再简单不过了，徒为了消除白开水的寡淡，仅此而已。
感谢邀请。每个人，喜欢喝茶的原因各不相同。个人喜欢喝茶的原因是: 在学习和了解茶的知识后，才开始喝茶的。觉得喝茶具有一定的养生保健作用。以下从茶叶中各种对人体有益物质来谈。
1.茶多酚。茶多酚中的儿茶素能够抗氧化，清除人体自由基。保护心血管，防止三高。抑制白血病，抑制癌细胞的扩张。能促使甲状腺功能恢复正常，等等。茶多酚是茶叶内含物质中，含量最多的成分。2.可溶性糖类。具有增强人体免疫力，抗辐射作用等。3.蛋白质。是构成生物体的基本物质。具有补充氨基酸，维持氮平衡的作用。4.氨基酸。人体主要营养成分之一。还具有***治疗心血管疾病，肺部疾病，血液循环障碍等症。5.生物碱。包括: 咖啡碱，可可碱，茶碱，这三种是都呈弱碱性的生物碱，它们药理作用相同。咖啡碱是神经***，能***人体大脑神经，使人兴奋，消除睡意，解除疲劳，提高运动机能。
6.维生素群。茶叶中含有十多种维生素: A,B,C,B2,B6,K,E,P,等。以保证人体所需的微量元素。7.茶色素。茶叶中的各种色素有: 叶绿素，花青素，叶黄素，胡萝卜素，茶红素，茶黄素，茶褐素等。是茶汤香气和颜色构成的主体物质。茶色素与咖啡碱结合，能降低茶叶的苦涩味。茶色素具有抗辐射的主要作用，减少因辐射引起的白血病发生。叶绿素具有杀菌，抑制溃疡和消炎。在皮肤创伤烧伤领域使用广泛。胡萝卜素是茶叶香气的色素之一，类胡萝卜素能转化成维生素A。8.其他成分。茶叶中还含有: 磷钾钙铜镁钠锰锌镍铬氟等十多种元素。也是对人体有益的。具有抑制黄疸，消除支气管炎症，杀菌消炎等作用。(仅供参考，欢迎评论指正。)
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